96年 食品科學學系、所 圖書採購狀況一覽表                                                                                                
2007/12/7    
編號 書名 出版社 ISBN 金額 推薦人 推薦系所 廠商 圖書類型 狀況說明 預算項目  備註
992 The Biochemistry of Humam Nutrition:A Desk Referance Brooks Cole 0534515436 2,979.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
993 Toxicology Chemistry and Biochemistry CRC 1566706181 3,845.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
994 Chemical analysis-Modern Instrumentation methods and Techniques, WILEY 9780470859032 2,085.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出 1977
995 Applied Chemometrics for Scientists WILEY 9780470016862 3,346.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
996 Near Infrared Spectroscopy in Food Science and Technology WILEY 9780471672012 2,888.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
997 Sugar Confectionery Recipes and Methods     6,043.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
998 Crystallization In Foods Kluwer Academic Publishers 0834216345 5,194.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
999 Rice:Chemistry and Technology 3/e '04  米食:化學和技術   1891127349 0.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 缺貨 2007年院提出 6966
1000 Formulation and Production of Chewing and Bubble Gum    0904725103 7,019.00 張永鍾 食品系、所 亞勃克 西文 已上架 2007年院提出
1001 吃神 上海中醫藥大學出版社   108.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1002 食在凡間 聯合文學   215.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1003 齒頰生香︰飲食文化與成語 首都師範大學出版社   184.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1004 中國飲食文化史 上海人民出版社   211.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1005 歐洲飲食文化史︰從石器時代至今的營養史 廣西師範大學出版社   162.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1006 中國飲食文化 時事出版社   174.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1007 食物與文化之謎 書林出版有限公司   301.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1008 飲食文化概論 揚智   344.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1009 飲食文化與鑑賞 新文京   340.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1010 長江流域的飲食文化 湖北教育出版社   198.00   食品系、所 年豐 大陸書 已上架 2007年院提出
1011 歐洲飲食文化 左岸文化   301.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1012 周易與飲食文化 陝西人民出版社   0.00   食品系、所 年豐 大陸書 缺貨 2007年院提出  
1013 符號.意象.奇觀-台灣飲食文化系譜(上) 田園城市   258.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1014 符號.意象.奇觀-台灣飲食文化系譜(下) 田園城市   258.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1015 筷子刀叉匙:東西方的文化記號與飲食風景 藍鯨   241.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1016 吃:漫遊飲食行為、文化與歷史的金三角地帶 藍鯨   172.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1017 紅樓夢的飲食文化 台灣商務   138.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出
1018 中國古代飲食文化 台灣商務   120.00   食品系、所 年豐 中文 已上架 2007年院提出 複本
1019 Food Science: Issues, Products, Functions and Principles. CRC Pr., Inc. 1587160285 0.00   食品系、所 勤睦莊 西文 尚未出版 2007年院提出 2050
1020 Asian Functional Foods. Marcel Dekker, AG 0824758552 5,156.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1021 Environmentally Friendly Technologies for Agricultural Produce Quality. CRC Pr., Inc. 0849319110 6,005.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1022 Experimental Foods Laboratory Manual. Prentice Hall 0130394831 1,361.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1023 Functional Carbohydrates. CRC Pr., Inc. 084931822X 4,852.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1024 Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings. CRC Pr., Inc. 084932842X 4,852.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1025 Microbiology of Frutis and Vegetables. CRC Pr., Inc. 0849322618 7,279.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1026 Reviews in Food and Nutrition Toxicity: V. 4. Taylor & Francis Group 0849335191 4,546.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1027 Rheology Essentials of Cosmetic and Food Emulsions. Springer-Verlag GmbH & Co. KG 3540255532 4,401.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1028 Surimi and Surimi Seafood. Marcel Dekker, AG 0824726499 5,884.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1029 Brewing Yeast Fermentation Performance. Blackwell Pub. 140511908X 0.00   食品系、所 勤睦莊 西文 尚未出版 2007年院提出  
1030 The Chemical Physics of Food. Blackwell Pub. 1405121270 6,369.00   食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 2007年院提出
1031 Nutrition. (3/e) (2007) Jones & Bartlett Publishers, I nc. 076374252X 2,842.00 張文山 食品系、所 文景 西文 已上架 2007年院提出
1032 Methods and Instruments in Applied Food Analysis (Handbook of Food Analysis) (2004) Marcel Dekker, AG 0824750381 0.00 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 複本-不採購 2007年院提出
1033 Handbook of Food Analysis, 3-Vols/Set. (2/e) (2004) Marcel Dekker, AG 082475039X 26,140.00 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 已上架 2007年院提出
1435 Sensory Directed Flavor Analysis. Taylor & Francis Group 1574445685 6,748.00   食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 等待經費中 2007報價
1436 Introduction to Molecular Biotechnology for Food and Agricultural Sciences. CRC Pr., Inc. 1587160013 0.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 版權限制 等待經費中 4,584
1437 Nutrition : An Applied Approach. Benjamin-Cummings Pub. 0805380892 3,093.00 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 等待經費中 2007報價
1438 Yoghurt: Science and Technology. CRC Pr., Inc. 0849317851 0.00 陳莉臻 食品系、所 勤睦莊 西文 改訂中 等待經費中 12,005
1833 Advances in Thermal and Non - Thermal Food Preservation. Blackwell Publishing 0813829682 6,500.00   食品系、所 勤睦莊 西文 已上架 Tewari, Gaurav 前黃老師訂的缺貨,現到貨
133152
以下為館藏已有複本書,不予採購
1 Nutritional biochemistry Academic Press 121348350 0 張永鍾 食品系、所   西文 絕版 不採購 2007年院提出
2 Lipid Biochemistry :An Introduction 藝軒圖書出版社 632054093 0 張永鍾 食品系、所   西文 館藏複本,不採購 不採購 2007年院提出
3 Food Processing Handbook WILEY 978-3527307197 0 張永鍾 食品系、所   西文 館藏複本,不採購 不採購 2007年院提出
4 Sugar Confectionery and Chocolate Manufacture                       - 張永鍾 食品系、所   西文 絕版 不採購 2007年院提出
5 Starch in Food:Structure,Function,and Applications Woodhead Publishing  1855737310                   - 張永鍾 食品系、所   西文 館藏複本,不採購 不採購 2007年院提出
6 Food Carbohydrates: Chemistry, Physical Properties, and Applications. (2005) CRC Press Llc 0849315743 0 陳翠瑤 食品系、所     館已有複本、不採購 不採購 2007年綠色書展推薦書
7 Handbook of Functional Lipids. (2006) CRC Press Llc 084932162X 0 陳翠瑤 食品系、所     館已有複本、不採購 不採購 2007年綠色書展推薦書
8 Methods of Analysis of Food Components and Additives. (2005) CRC Press Llc 0849316472 0 陳翠瑤 食品系、所     館已有複本、不採購 不採購 2007年綠色書展推薦書
9 Handbook of Food Analytical Chemistry, Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates (2004) John Wiley & Sons (Sea) Pte. Ltd. 0471663786 0 陳翠瑤 食品系、所     館已有複本、不採購 不採購 2007年綠色書展推薦書
10 Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development. (2006) Blackwell Publishing Ltd. 0813816327 0 陳翠瑤 食品系、所     館已有複本、不採購 不採購 2007年綠色書展推薦書
※以上藍色部分為今年度採購        ※以下為列入97年度擬購清單中
1 Sensory Directed Flavor Analysis. Taylor & Francis Group 1574445685 6,576   食品系、所 勤睦莊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007報價
2 Introduction to Molecular Biotechnology for Food and Agricultural Sciences. CRC Pr., Inc. 1587160013 4,584 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007報價
3 Nutrition : An Applied Approach. Benjamin-Cummings Pub. 0805380892 3,064 余嚴尊 食品系、所 勤睦莊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007報價
4 Yoghurt: Science and Technology. CRC Pr., Inc. 0849317851 12,005 陳莉臻 食品系、所 勤睦莊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007報價
5 Mycotoxins and Phycotoxins: Advances in Determination, Toxicology and Exposure Management. (2006) Wageningen Academic Publishers 9086860079 4554 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
6 Encyclopedia of Human Nutrition. Academic Press 0121501108 30547 彭俊賢 食品系、所 勤睦莊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
7 Nutrition. (3/e) (2007) Jones & Bartlett Publishers, I nc. 076374252X 3157 張文山 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
8 Functional Food Carbohydrates (Funtional Foods and Nutraceuticals) (2006) CRC Press Llc 084931822X 5359 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
9 Physical Chemistry of Foods. (2005) Routledge 1587161567 6164 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
10 Resveratrol in Health and Disease (Oxidative Stress and Disease) (2005) CRC Press Llc 0849333717 8040 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
11 Soy in Health and Disease  Prevention. (2005) CRC Press Llc 0849335957 5024 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
12 Surimi And Surimi Seafood. (2/e) (2005) CRC Press Llc 0824726499 6499 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
13 Handbook of Food Analysis (2004) Marcel Dekker, AG 0824750373 8844 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
14 Methods and Instruments in Applied Food Analysis (Handbook of Food Analysis) (2004) Marcel Dekker, AG 0824750381 8844 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
15 Vitamin E: Food Chemistry, Composition, and Analysis (Food Science and Technology) (2004) CRC Press Llc 0824706889 8040 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
16 Functional Food - Safety Aspects : Symposium. (2004) John Wiley & Sons (Sea) Pte. Ltd. 352727765X 5208 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
17 Issues and Choices in Clinical Nutrition Practice. (2007) Lippincott Williams & Wilkins 0781748461 2216 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
18 Nutrition Therapy: Advanced Counseling Skills. (3/e) (2007) Lippincott Williams & Wilkins 0781777984 1880 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
19 Mycotoxins and Phycotoxins: Advances in Determination, Toxicology and Exposure Management. (2006) Wageningen Academic Publishers 9086860079 4554 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
20 Handbook of Food Analysis, 3-Vols/Set. (2/e) (2004) Marcel Dekker, AG 082475039X 28140 陳翠瑤 食品系、所 文景 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
21 Chemistry: Principles, Patterns, and Applications, Vol. 1: With Student Access Kit for Mastering General Chemistry. 2006 BENJAMIN-CUMMINGS 0805382801 2457 劉俊賢 食品系、所 知訊 西文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
22 100世界奇觀 明天國際 9789867256133 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
23 100經典教堂 明天國際 9867256824 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
24 100知性博物館 明天國際 9867016149 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
25 100中國瑰寶 明天國際 9867256565 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
26 100繽紛廣場 明天國際 9867256654 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
27 100國家公園 明天國際 9867256557 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
28 100魅力城市 明天國際 9867256573 429 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
29 大峽谷生命史 (DVD共兩片) 年豐代理   4500 孫秉翔 食品系、所 年豐 中文 列入97擬購清單中 等待經費中 2007年綠色書展推薦書
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